本日、YouTubeにて、新しい動画を公開しました。
今回は『ほっこり京ぐらし』(淡交社)に、大村しげさんが書き残した「野菜の油煮(あぶらだき)」を調理しました。
動画のリンクはこちら https://youtu.be/zBcVJWWPMPY
本日、YouTubeにて、新しい動画を公開しました。
今回は『ほっこり京ぐらし』(淡交社)に、大村しげさんが書き残した「野菜の油煮(あぶらだき)」を調理しました。
動画のリンクはこちら https://youtu.be/zBcVJWWPMPY
本日、YouTubeに新しい動画を公開しました。
今回は、『京 暮らしの彩り』(佼成出版社)に、大村しげさんが書き残した「追い出しあらめ」を調理しました。
動画はこちら https://youtu.be/Ih_8SzpgYEU
新しい調理動画を公開しました。
今回の料理は、夏の「おなすの丸だき」。
大村さんは『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)で、
ご友人の「秋山十三子さんのお得意」として、紹介しています。
本日、YouTubeに新しい動画をアップしました。
今回は大村しげさんが、著書『京のおばんざい』(中公文庫ビジュアル版)、『京 台所の詩』(淡交社)で、春の料理として紹介したおこんにゃのでんがくを調理しました。