きょうの料理 1967年12月. 1月号

以前、ご紹介した通り、大村しげさんはNHKの番組に何度も出演しています。

番組は『きょうの料理』が目立っています。出演記録を調べてみると、最も古い出演は『きょうの料理』1968年(昭和43)1月24日放送の「わが家の自慢料理」 ―たいかぶらと栂尾だき― です。クレジットされているのは、大村さんとお仲間の平山千鶴さん、そして土井 勝さん。

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NHKきょうの料理 昭和63年4月号

以前から、大村しげさんがNHKの長寿番組『きょうの料理』に出演なさっていたお話は、当時周囲にいらした方々にお聞きしていました。

今回、『NHK きょうの料理 昭和63年4月号』(日本放送出版協会)が手に入り、当時の様子が一部わかりました。

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おこんにゃ

YouTubeに新しい動画をアップしました。

今回は、『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)、『冬の台所』(冬樹社)『京 暮らしの彩り』(佼成出版社)などで、大村しげさんが、たびたび紹介していた「針供養のおこんにゃ」の調理動画です。

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「おだいとお揚げ」の調理動画を公開しました

YouTubeにて新作動画を公開しました。

今回は大村しげさんが『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)などで紹介した、「おだいとお揚げ」を料理しました。

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「はんぺいとおねぎ」の動画を公開しました。

YouTubeにて新しい動画を公開しました。

今回は、大村しげさんが『京のおばんざい』(中公文庫ビジュアル版)にて紹介した「えべっさんの日のはんぺいとおねぎ」の調理動画です。

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「栗ご飯」 調理動画を公開しました

YouTubeに新しい動画を追加しました。

今回は、秋らしく栗ご飯の調理動画です。

初めて英語字幕もつけてみました。大筋は翻訳ソフトを使っているので偉そうなことは言えません。誤訳がありましたら、笑って許してください。

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