ささがきとちりめん

YouTubeに、新しい動画をアップしました。

今回は、『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)で、大村さんが紹介した、ささがきとちりめんを調理しました。

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BRUTUS 2021年6月15日号

本日、6月1日発売のBRUTUS(6/15号)の京都特集にて、1ページ、大村しげさんの紹介の場をいただきました。

さすがはブルータスといった、ほかにない京都特集でした。

https://magazineworld.jp/brutus/

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動画ができました

仕事仲間の方から、せっかく調理を再現しているなら、動画も撮ればいいのに、と、お声がけしてもらったので、その方と動画の準備を進めています。

そして、一本目の動画が完成。

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『作家の手料理』 編者 野村麻里さん インタビュー

2021年2月末、平凡社から『作家の手料理』が発売になりました。この本は30名の作家が書いた料理にまつわる随筆集で、大村しげさんの作品も一遍、選ばれています。

編集を担当された、野村麻里さんに『作家の手料理』の企画意図や、大村さんへの思いを聞きました。

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