大村しげ | 大村しげの愛した京都

唐がらしの焼いたん

夏のおばんざいとして大村しげさんが『大村しげの京のおばんざい』（中央公論社）で紹介した、唐がらしの焼いたんの調理動画を作成しました。

動画作成にあたり、唐がらしについて発見したあれこれをご紹介します。

いつも夏になると万願寺とうがらしを食べるのを楽しみにしています。関東でも普通に流通しているので、見たことのある方も多いのではないでしょうか。

NHKの番組「Core Kyoto」にて大村しげさんが紹介されます。

番組は海外向けに制作されているもので、webで放送されます。

『言語生活 1980年11月号』（筑摩書房）を入手しました。

大村しげさんは特集「文章を書く」にて「京ことばと文章」を寄稿しています。
随筆のポイントである、京ことばについては、当時の関係者から大村さんが「京都弁やない、京ことばや」と語っていらしたとの話を聞いたことがあります。

以前、ご紹介した通り、大村しげさんはNHKの番組に何度も出演しています。

番組は『きょうの料理』が目立っています。出演記録を調べてみると、最も古い出演は『きょうの料理』1968年（昭和43）1月24日放送の「わが家の自慢料理」 ―たいかぶらと栂尾だき― です。クレジットされているのは、大村さんとお仲間の平山千鶴さん、そして土井勝さん。

YouTubeに新作動画をアップしました。
今回は、大村しげさんが、『京暮し』で紹介した「みぞれなべ」の調理動画です。
動画はこちら　→　https://youtu.be/BhnK7rmBO_c

YouTubeにて新作動画を公開しました。

今回は、著書『静かな京』と、TV番組『歴史街道』で　#大村しげ　さんが語った内容を基に、 #清水寺を散策します。

YouTubeに新しい動画を公開しました。

今回は大村しげさんが、著書『静かな京わたしの京都案内』（講談社）、『ほっこり京ぐらし』（淡交社）で紹介した寺町通の散策動画です。