以前から、大村しげさんがNHKの長寿番組『きょうの料理』に出演なさっていたお話は、当時周囲にいらした方々にお聞きしていました。
今回、『NHK きょうの料理 昭和63年4月号』(日本放送出版協会)が手に入り、当時の様子が一部わかりました。
以前から、大村しげさんがNHKの長寿番組『きょうの料理』に出演なさっていたお話は、当時周囲にいらした方々にお聞きしていました。
今回、『NHK きょうの料理 昭和63年4月号』(日本放送出版協会)が手に入り、当時の様子が一部わかりました。
YouTubeに新作動画をアップしました。
今回は、大村しげさんが、『京暮し』で紹介した「みぞれなべ」の調理動画です。
動画はこちら → https://youtu.be/BhnK7rmBO_c
YouTubeに新しい動画をアップしました。
今回は、『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)、『冬の台所』(冬樹社)『京 暮らしの彩り』(佼成出版社)などで、大村しげさんが、たびたび紹介していた「針供養のおこんにゃ」の調理動画です。
YouTubeにて新作動画を公開しました。
今回は大村しげさんが『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)などで紹介した、「おだいとお揚げ」を料理しました。
YouTubeにて新しい動画を公開しました。
今回は、大村しげさんが『京のおばんざい』(中公文庫ビジュアル版)にて紹介した「えべっさんの日のはんぺいとおねぎ」の調理動画です。
YouTubeに新しい動画を追加しました。
今回は、秋らしく栗ご飯の調理動画です。
初めて英語字幕もつけてみました。大筋は翻訳ソフトを使っているので偉そうなことは言えません。誤訳がありましたら、笑って許してください。
お彼岸に合わせた動画を2本、YouTubeにて公開しました。
今回は、精進だき、茶めしの調理動画。ともに、大村しげさんの書き残した、料理を実際に作って検証したものです。
本日、YouTubeにて、新しい動画を公開しました。
今回は『ほっこり京ぐらし』(淡交社)に、大村しげさんが書き残した「野菜の油煮(あぶらだき)」を調理しました。
動画のリンクはこちら https://youtu.be/zBcVJWWPMPY