おばんざい | 大村しげの愛した京都

新作の調理動画を公開しました

YouTubeに新作動画をアップしました。
今回は、大村しげさんが、『京暮し』で紹介した「みぞれなべ」の調理動画です。
動画はこちら　→　https://youtu.be/BhnK7rmBO_c

YouTubeにて、新しい動画を公開しました。

今回は、一月二十日の骨正月について。

動画のリンクはこちら　https://youtu.be/Q4h884yo70U

YouTubeに、新しい動画を追加しました。

今回は、一月十五日の小正月にいただく、あずのおかいさんを調理しました。

YouTubeに新しい動画をアップしました。

今回は、『大村しげの京のおばんざい』（中央公論社）、『冬の台所』（冬樹社）『京暮らしの彩り』（佼成出版社）などで、大村しげさんが、たびたび紹介していた「針供養のおこんにゃ」の調理動画です。

YouTubeにて新作動画を公開しました。

今回は大村しげさんが『大村しげの京のおばんざい』（中央公論社）などで紹介した、「おだいとお揚げ」を料理しました。

YouTubeにて新しい動画を公開しました。

今回は、大村しげさんが『京のおばんざい』（中公文庫ビジュアル版）にて紹介した「えべっさんの日のはんぺいとおねぎ」の調理動画です。

YouTubeに新しい動画を追加しました。

今回は、秋らしく栗ご飯の調理動画です。

初めて英語字幕もつけてみました。大筋は翻訳ソフトを使っているので偉そうなことは言えません。誤訳がありましたら、笑って許してください。

お彼岸に合わせた動画を2本、YouTubeにて公開しました。

今回は、精進だき、茶めしの調理動画。ともに、大村しげさんの書き残した、料理を実際に作って検証したものです。

本日、YouTubeにて、新しい動画を公開しました。

今回は『ほっこり京ぐらし』（淡交社）に、大村しげさんが書き残した「野菜の油煮（あぶらだき）」を調理しました。

動画のリンクはこちら　https://youtu.be/zBcVJWWPMPY

本日、YouTubeに新しい動画を公開しました。

今回は、『京暮らしの彩り』（佼成出版社）に、大村しげさんが書き残した「追い出しあらめ」を調理しました。