以前から、大村しげさんがNHKの長寿番組『きょうの料理』に出演なさっていたお話は、当時周囲にいらした方々にお聞きしていました。
今回、『NHK きょうの料理 昭和63年4月号』（日本放送出版協会）が手に入り、当時の様子が一部わかりました。
おばんざい
新作の調理動画を公開しました
YouTubeに新作動画をアップしました。
今回は、大村しげさんが、『京暮し』で紹介した「みぞれなべ」の調理動画です。
動画はこちら → https://youtu.be/BhnK7rmBO_c
骨正月の動画を公開しました
「あずのおかいさん」の動画を公開しました
おこんにゃ
YouTubeに新しい動画をアップしました。
今回は、『大村しげの京のおばんざい』（中央公論社）、『冬の台所』（冬樹社）『京 暮らしの彩り』（佼成出版社）などで、大村しげさんが、たびたび紹介していた「針供養のおこんにゃ」の調理動画です。
「おだいとお揚げ」の調理動画を公開しました
YouTubeにて新作動画を公開しました。
今回は大村しげさんが『大村しげの京のおばんざい』（中央公論社）などで紹介した、「おだいとお揚げ」を料理しました。
「はんぺいとおねぎ」の動画を公開しました。
YouTubeにて新しい動画を公開しました。
今回は、大村しげさんが『京のおばんざい』（中公文庫ビジュアル版）にて紹介した「えべっさんの日のはんぺいとおねぎ」の調理動画です。
「栗ご飯」 調理動画を公開しました
YouTubeに新しい動画を追加しました。
今回は、秋らしく栗ご飯の調理動画です。
初めて英語字幕もつけてみました。大筋は翻訳ソフトを使っているので偉そうなことは言えません。誤訳がありましたら、笑って許してください。
お彼岸の調理動画を公開しました。
お彼岸に合わせた動画を2本、YouTubeにて公開しました。
今回は、精進だき、茶めしの調理動画。ともに、大村しげさんの書き残した、料理を実際に作って検証したものです。
野菜の油煮（あぶらだき）
本日、YouTubeにて、新しい動画を公開しました。
今回は『ほっこり京ぐらし』（淡交社）に、大村しげさんが書き残した「野菜の油煮（あぶらだき）」を調理しました。
動画のリンクはこちら https://youtu.be/zBcVJWWPMPY