追い出しあらめ 本日、YouTubeに新しい動画を公開しました。 今回は、『京 暮らしの彩り』(佼成出版社)に、大村しげさんが書き残した「追い出しあらめ」を調理しました。 動画はこちら https://youtu.be/Ih_8SzpgYEU 続きを読む 追い出しあらめ Tweet
氷ご飯 [動画篇] 連日、暑い日が続いています。 そんななか、仕事仲間に助けてもらって調理動画を制作し、本日公開しました。 今回の料理は、大村しげさんが書き残した涼味溢れる、氷ご飯です。 続きを読む 氷ご飯 [動画篇] Tweet
おなすの丸だき 新しい調理動画を公開しました。 今回の料理は、夏の「おなすの丸だき」。 大村さんは『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)で、 ご友人の「秋山十三子さんのお得意」として、紹介しています。 続きを読む おなすの丸だき Tweet
ささがきとちりめん YouTubeに、新しい動画をアップしました。 今回は、『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)で、大村さんが紹介した、ささがきとちりめんを調理しました。 続きを読む ささがきとちりめん Tweet