おこんにゃ

YouTubeに新しい動画をアップしました。

今回は、『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)、『冬の台所』(冬樹社)『京 暮らしの彩り』(佼成出版社)などで、大村しげさんが、たびたび紹介していた「針供養のおこんにゃ」の調理動画です。

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「おだいとお揚げ」の調理動画を公開しました

YouTubeにて新作動画を公開しました。

今回は大村しげさんが『大村しげの京のおばんざい』(中央公論社)などで紹介した、「おだいとお揚げ」を料理しました。

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「はんぺいとおねぎ」の動画を公開しました。

YouTubeにて新しい動画を公開しました。

今回は、大村しげさんが『京のおばんざい』(中公文庫ビジュアル版)にて紹介した「えべっさんの日のはんぺいとおねぎ」の調理動画です。

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『平家物語』にまつわる、大村しげの記述

地下鉄の駅に、『平家物語』のアニメーションの大きな広告が掲げられていました。

大村しげさんの随筆のあちこちに、『平家物語』にまつわる話が書かれているので、ついつい目が留まったわけです。

放送は来年1月から。ただし、FOB(フジテレビのネット配信)にて先行配信されていて、第1話だけ無料配信中というので、鑑賞することに。

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氷ご飯 [動画篇]

連日、暑い日が続いています。

そんななか、仕事仲間に助けてもらって調理動画を制作し、本日公開しました。

今回の料理は、大村しげさんが書き残した涼味溢れる、氷ご飯です。

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おこんにゃのでんがく

本日、YouTubeに新しい動画をアップしました。

今回は大村しげさんが、著書『京のおばんざい』(中公文庫ビジュアル版)、『京 台所の詩』(淡交社)で、春の料理として紹介したおこんにゃのでんがくを調理しました。

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