検証 | 大村しげの愛した京都

きょうの料理　1967年12月. 1月号

以前、ご紹介した通り、大村しげさんはNHKの番組に何度も出演しています。

番組は『きょうの料理』が目立っています。出演記録を調べてみると、最も古い出演は『きょうの料理』1968年（昭和43）1月24日放送の「わが家の自慢料理」 ―たいかぶらと栂尾だき― です。クレジットされているのは、大村さんとお仲間の平山千鶴さん、そして土井勝さん。

YouTubeにて新作動画を公開しました。

今回は、著書『静かな京』と、TV番組『歴史街道』で　#大村しげ　さんが語った内容を基に、 #清水寺を散策します。

昭和52年（1977）、主婦と生活社から『とっておきの京都』というガイドブックが出版されました。同著は、それに先立ち、同社から出版された『だれも書かなかった京都』を、改変、再編集した一冊です。

YouTubeに新しい動画を公開しました。

今回は大村しげさんが、著書『静かな京わたしの京都案内』（講談社）、『ほっこり京ぐらし』（淡交社）で紹介した寺町通の散策動画です。

YouTubeにて、新しい動画を公開しました。

今回は大村しげさんの著書『ほっこり京ぐらし』（淡交社）を頼りに、三条通を街歩きしました。

YouTubeに新しい動画をアップしました。

今回は、『大村しげの京のおばんざい』（中央公論社）、『冬の台所』（冬樹社）『京暮らしの彩り』（佼成出版社）などで、大村しげさんが、たびたび紹介していた「針供養のおこんにゃ」の調理動画です。

YouTubeにて新作動画を公開しました。

今回は大村しげさんが『大村しげの京のおばんざい』（中央公論社）などで紹介した、「おだいとお揚げ」を料理しました。

YouTubeにて新しい動画を公開しました。

今回は、大村しげさんが『京のおばんざい』（中公文庫ビジュアル版）にて紹介した「えべっさんの日のはんぺいとおねぎ」の調理動画です。

地下鉄の駅に、『平家物語』のアニメーションの大きな広告が掲げられていました。

大村しげさんの随筆のあちこちに、『平家物語』にまつわる話が書かれているので、ついつい目が留まったわけです。

放送は来年1月から。ただし、FOB（フジテレビのネット配信）にて先行配信されていて、第1話だけ無料配信中というので、鑑賞することに。

お彼岸に合わせた動画を2本、YouTubeにて公開しました。

今回は、精進だき、茶めしの調理動画。ともに、大村しげさんの書き残した、料理を実際に作って検証したものです。